Référence : 233
Stévia - Poudre de Feuilles - Sol Semilla- 50 g
Stévia - Plante - Poudre de Feuilles
Poudre - Sachet de 50 grammes Plante entière (feuilles broyées)
Stévia - Présentation
Historique & Description
Cette plante des forêts d’Amérique du Sud, utilisée depuis toujours par les Indiens pour édulcorer leurs breuvages, est appelée "Herbe sucrée". Elle possède, à l'état naturel, un pouvoir sucrant de base 15 fois plus élevé que celui du sucre blanc et jusqu'à 300 fois plus quand elle est débarrassée de ses fibres cellulosiques!
Acalorique, sous forme adaptée de "Stévia Ribauside", elle a, tout d'abord, été conseillée aux personnes recherchant une alternative aux édulcorants de synthèse.
Au cours des années 70, les Japonais s'intéressent beaucoup à l'herbe stévia et lui consacrent de nombreuses études. Aujourd'hui, près de 1000 tonnes par an sont utilisées à des fins alimentaires au pays du Soleil Levant! (Notons au passage que le Japon interdit la commercialisation de l'aspartame et autres édulcorants de ce type pour cause d'effets négatifs sur la santé humaine).
D'autre part, certaines études asiatiques et sud-américaines révèlent que l'herbe stévia procure de nombreux bienfaits. Enfin, sa consommation ne contribue pas à l'apparition de caries dentaires, voire même le contraire.
Usage
Dans de nombreuses populations, l'herbe stévia est incorporée ponctuellement dans certains desserts, boissons froides ou chaudes auxquels elle apporte un petit goût "réglisse", la dose variant selon l'appréciation de chacun. En prise régulière la dose moyenne se situe entre 1/4 à 1/2 cuillère à café, deux fois par jour.
Depuis Novembre 2011, la législation européenne autorise les différents constituants de la plante pour être intégrés dans des aliments et cet usage est donc maintenant autorisé en France et ailleurs. Ce sucrant naturel, remplace avantageusement le sucre et encore bien davantage l'aspartame (qui, en tant que faux sucre chimique attaquant le système nerveux, est un véritable poison!). La poudre de stévia est 100% naturelle et, du fait que la stévia est acalorique, ne fait pas grossir. En effet, elle ne contient ni glucose ni fructose ni saccharose (alors que le sucre raffiné ou même brun contient 100% de saccharose). Et si, en plus, comme ici, elle est "bio", alors c'est parfait! Elle est aussi excellente en usage externe. En effet, grâce à ses propriétés cicatrisantes et anti-mycosiques, la stévia s’utilise aussi en cosmétique: lotions, masques, gommages, dentifrices peuvent avantageusement être réalisés avec l’"herbe douce". Essayez!
Sélection
L'herbe stévia est ici proposée en feuilles séchées ou en feuilles finement broyées (poudre). Cette stévia, de culture biologique, est produite par une coopérative agricole en Argentine, située près des chutes d’Iguaçu ["La Grande Eau"], dans la province de Misiones, frontalière avec le Brésil.
Voir l'annonce, au journal télévisé de France 2,
de la reconnaissance de la plante stévia
comme sucrant naturel
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