Alimentation sans Gluten

  • L'alimentation sans Gluten permet d'éviter de former de la colle dans les intestins, car le gluten du blé notamment entraîne une mal absorption et de nombreux problèmes intestinaux de par sa transformation au cours du dernier siècle.  Le blé peut être avantageusement remplacé par le riz, le quinoa ou le sarrazin et toutes les légumineuses . De même les oléagineux sont un complément santé pour fabriquer de nombreuses recettes et vous faire plaisir  sans perturber votre santé. Le livre de Valérie Cupillard vous donnera de bonnes idées pour utiliser les différents aliments sans gluten et varier votre alimentation.
  • Et si vous essayiez le "Gluten free"! Votre intestin vous dira sûrement merci!
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